Margarin bozori tahlili hisoboti
Jarayon uskunalari
Reaktor, aralashtirish tanki, emulsifikator idishi, gomogenizator, qirib tashlangan sirt issiqlik almashtirgichlari, votator, pinli rotor mashinasi, yoyish mashinasi, pin ishchi, kristalizator, margarinni qadoqlash mashinasi, margarin to'ldirish mashinasi, dam olish trubkasi, varaq margarinli qadoqlash mashinasi va boshqalar.
Kirish; qisqa Umumiy ma'lumot:
Kelgusi yillarda jahon margarin bozorining o'rtacha sur'atlarda o'sishi kutilmoqda, bu kam yog'li va past xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga talabning ortishi, iste'molchilarning sog'lig'iga oid xabardorligini oshirish va ovqatlanish imtiyozlarini o'zgartirish kabi omillar ta'sirida.Biroq, bozor o'simlik va tabiiy mahsulotlarning tobora ommalashib borayotgani, shuningdek, margarin tarkibidagi ba'zi ingredientlardan foydalanish bilan bog'liq tartibga soluvchi muammolar tufayli muammolarga duch kelishi mumkin.
Bozorga umumiy nuqtai:
Margarin o'simlik moylari yoki hayvon yog'laridan tayyorlangan keng tarqalgan sariyog 'o'rnini bosuvchi vositadir.Odatda non, tost va boshqa pishirilgan mahsulotlarga yoyish sifatida ishlatiladi va pishirish va pishirishda ham qo'llaniladi.Margarin arzonligi, uzoqroq saqlash muddati va past to'yingan yog' miqdori tufayli sariyog'ga mashhur alternativ hisoblanadi.
Jahon margarin bozori mahsulot turi, qo'llanilishi, tarqatish kanali va mintaqasi bo'yicha segmentlarga bo'lingan.Mahsulot turlariga oddiy margarin, kam yog'li margarin, past kaloriyali margarin va boshqalar kiradi.Ilovalar spredlar, pishirish va pishirish va boshqalarni o'z ichiga oladi.Tarqatish kanallariga supermarketlar va gipermarketlar, do'konlar, onlayn chakana savdo va boshqalar kiradi.
Bozor haydovchilari:
Kam yog'li va past xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga talab ortib bormoqda: iste'molchilar sog'lig'iga e'tibor berishlari bilan, ular yog' va xolesterin miqdori past bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini tobora ko'proq qidirmoqdalar.Sariyog'ga qaraganda to'yingan yog' va xolesterin miqdori past bo'lgan margarin ko'plab iste'molchilar tomonidan sog'lomroq alternativa sifatida ko'riladi.
Iste'molchilarning sog'lig'i haqida xabardorligini oshirish: Iste'molchilar turli xil oziq-ovqat mahsulotlari bilan bog'liq sog'liq uchun foyda va xavflar haqida ko'proq xabardor bo'lib, sog'lomroq variantlarni izlamoqda.Margarin ishlab chiqaruvchilari ushbu tendentsiyaga javob berishda yog' va xolesterin miqdori kam bo'lgan, shuningdek, vitaminlar va boshqa oziq moddalar bilan boyitilgan mahsulotlarni ishlab chiqish va sotish orqali amalga oshiriladi.
Oziqlanish imtiyozlarini o'zgartirish: iste'molchilar vegetarianizm yoki vegetarianizm kabi yangi parhez afzalliklarini qabul qilganda, ular o'zlarining turmush tarziga mos keladigan mahsulotlarni qidirmoqdalar.O'simlik moylaridan tayyorlangan o'simlik asosidagi margarin vegetarianlar va vegetarianlar orasida mashhur tanlovdir.
Bozor cheklovlari:
O'simlik va tabiiy mahsulotlarning mashhurligi ortib bormoqda: Margarin o'simlik va tabiiy mahsulotlar, masalan, avakado va hindiston yong'og'i yog'i bilan raqobatga duch keladi, ular sog'lom va tabiiyroq alternativa sifatida ko'riladi.Margarin ishlab chiqaruvchilar ushbu tendentsiyaga o'simlik va tabiiy margarin mahsulotlarini ishlab chiqish orqali javob berishadi.
Tartibga solish bilan bog'liq muammolar: margarin tarkibida trans yog'lar va palma yog'i kabi ba'zi tarkibiy qismlardan foydalanish iste'molchilar va nazorat qiluvchi organlar o'rtasida xavotir uyg'otdi.Margarin ishlab chiqaruvchilari o'zgaruvchan iste'molchilar talablari va tartibga soluvchi talablarni qondirish uchun o'z mahsulotlaridan ushbu ingredientlarni kamaytirish yoki yo'q qilish ustida ishlamoqda.
Mintaqaviy tahlil:
Jahon margarin bozori Shimoliy Amerika, Yevropa, Osiyo Tinch okeani, Lotin Amerikasi va Yaqin Sharq va Afrikaga bo'lingan.Yevropa margarinning eng yirik bozori bo‘lib, mintaqada margarinni sariyog‘ o‘rnini bosuvchi vosita sifatida qo‘llash kuchli an’anaga asoslanadi.Osiyo-Tinch okeani mintaqasi past yog'li va past xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabning ortib borishi va parhez imtiyozlarining o'zgarishi tufayli eng tez rivojlanayotgan bozor bo'lishi kutilmoqda.
Raqobat manzarasi:
Jahon margarin bozori yuqori raqobatbardosh bo'lib, bozorda ko'plab o'yinchilar ishlaydi.Asosiy o'yinchilar qatoriga Unilever, Bunge, Conagra Brands, Upfield Holdings va Royal Friesland Campina kiradi.Ushbu o'yinchilar bozorda raqobatbardosh ustunlikka ega bo'lish uchun mahsulot innovatsiyasi va marketingiga sarmoya kiritmoqda.
Xulosa:
Kelgusi yillarda jahon margarin bozorining o'rtacha sur'atlarda o'sishi kutilmoqda, bu kam yog'li va past xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga talabning o'sishi, iste'molchilarning sog'lig'i haqida xabardorligini oshirish va ovqatlanish imtiyozlarining o'zgarishi bilan bog'liq.Margarin ishlab chiqaruvchilari yog‘ va xolesterin miqdori kam bo‘lgan, shuningdek, vitaminlar va boshqa oziq moddalar bilan boyitilgan mahsulotlarni ishlab chiqish va sotish orqali ushbu tendentsiyalarga javob beradi.Biroq, bozor o'simlik va tabiiy mahsulotlarning tobora ommalashib borayotgani sababli qiyinchiliklarga duch kelishi mumkin,
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 06 mart