Margarin bozori tahlili hisoboti

Margarin bozori tahlili hisoboti

Jarayon uskunalari

Reaktor, aralashtirish bak, emulsifikator bak, gomogenizator, qirib olingan sirt issiqlik almashtirgichlari, votor, pinli rotor mashinasi, yoyish mashinasi, pinli ishchi, kristallizator, margarin qadoqlash mashinasi, margarin to'ldirish mashinasi, dam olish naychasi, varaqli margarin qadoqlash mashinasi va boshqalar.

Kirish; qisqa Umumiy ma'lumot:

Kelgusi yillarda global margarin bozori o'rtacha sur'atlarda o'sishi kutilmoqda, bunga kam yog'li va kam xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga talabning ortishi, iste'molchilar orasida sog'liqni saqlash haqida xabardorlikning ortishi va ovqatlanish afzalliklarining o'zgarishi kabi omillar sabab bo'ladi. Biroq, bozor o'simlik asosidagi va tabiiy mahsulotlarning tobora ommalashib borishi, shuningdek, margarin tarkibidagi ayrim ingredientlardan foydalanish bilan bog'liq tartibga solish muammolari kabi muammolarga duch kelishi mumkin.

Bozorga umumiy nuqtai nazar:

Margarin o'simlik moylari yoki hayvon yog'laridan tayyorlangan keng tarqalgan sariyog' o'rnini bosuvchi vositadir. U odatda non, tost va boshqa pishiriqlarga surtiladi va pishirish va pishiriq tayyorlashda ham qo'llaniladi. Margarin arzonligi, uzoqroq saqlash muddati va to'yingan yog' miqdori pastligi sababli sariyog'ga mashhur alternativ hisoblanadi.

Jahon margarin bozori mahsulot turi, qo'llanilishi, tarqatish kanali va mintaqa bo'yicha segmentlangan. Mahsulot turlariga oddiy margarin, kam yog'li margarin, kam kaloriyali margarin va boshqalar kiradi. Qo'llanilishi: spredlar, pishirish va pishiriqlar va boshqalar. Tarqatish kanallariga supermarketlar va gipermarketlar, do'konlar, onlayn chakana savdo va boshqalar kiradi.

Bozor haydovchilari:

Kam yog'li va kam xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga talabning ortishi: Iste'molchilar sog'lig'iga ko'proq e'tibor qaratgan sari, ular yog' va xolesterin miqdori kam bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini tobora ko'proq qidirmoqdalar. Sariyog'ga qaraganda to'yingan yog' va xolesterin miqdori past bo'lgan margarin ko'plab iste'molchilar tomonidan sog'lomroq alternativa sifatida qaraladi.

Iste'molchilar orasida sog'liq haqida xabardorlikni oshirish: Iste'molchilar turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining sog'liq uchun foydalari va xavflari haqida ko'proq xabardor bo'lib, sog'lomroq variantlarni qidirmoqdalar. Margarin ishlab chiqaruvchilari ushbu tendentsiyaga javoban yog 'va xolesterin miqdori kam bo'lgan, shuningdek, vitaminlar va boshqa ozuqaviy moddalar bilan boyitilgan mahsulotlarni ishlab chiqish va sotish orqali javob bermoqdalar.

Ovqatlanish afzalliklarini o'zgartirish: Iste'molchilar veganizm yoki vegetarianizm kabi yangi parhez afzalliklarini qabul qilar ekan, ular o'z turmush tarziga mos mahsulotlarni qidirmoqdalar. O'simlik moylaridan tayyorlangan o'simlik asosidagi margarin vegan va vegetarian iste'molchilar orasida mashhur tanlovdir.

Bozor cheklovlari:

O'simlik asosidagi va tabiiy mahsulotlarning tobora ommalashib borayotgani: Margarin sog'lomroq va tabiiyroq alternativa sifatida qaraladigan avakado va kokos yog'i kabi o'simlik asosidagi va tabiiy mahsulotlar bilan raqobatga duch kelmoqda. Margarin ishlab chiqaruvchilari ushbu tendentsiyaga o'simlik asosidagi va tabiiy margarin mahsulotlarini ishlab chiqish orqali javob bermoqdalar.

Tartibga solish bilan bog'liq xavotirlar: Margarin tarkibidagi trans yog'lar va palma yog'i kabi ayrim ingredientlardan foydalanish iste'molchilar va tartibga solish organlari o'rtasida xavotirlarni keltirib chiqardi. Margarin ishlab chiqaruvchilari o'zgaruvchan iste'molchilar talablari va tartibga solish talablarini qondirish uchun o'z mahsulotlaridan ushbu ingredientlarni kamaytirish yoki chiqarib tashlash ustida ishlamoqdalar.

Mintaqaviy tahlil:

Jahon margarin bozori Shimoliy Amerika, Yevropa, Osiyo-Tinch okeani, Lotin Amerikasi va Yaqin Sharq va Afrikaga bo'lingan. Yevropa margarin uchun eng katta bozor bo'lib, bu mintaqaning margarinni sariyog' o'rnini bosuvchi sifatida ishlatishning kuchli an'anasi bilan bog'liq. Osiyo-Tinch okeani mintaqasi eng tez rivojlanayotgan bozor bo'lishi kutilmoqda, bu esa kam yog'li va kam xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga talabning ortishi va ovqatlanish afzalliklarining o'zgarishi bilan bog'liq.

Raqobat manzarasi:

Jahon margarin bozori juda raqobatbardosh bo'lib, bozorda ko'plab ishtirokchilar faoliyat yuritadi. Asosiy ishtirokchilar qatoriga Unilever, Bunge, Conagra Brands, Upfield Holdings va Royal Friesland Campina kiradi. Ushbu ishtirokchilar bozorda raqobatbardosh ustunlikka erishish uchun mahsulot innovatsiyalari va marketingiga sarmoya kiritmoqdalar.

Xulosa:

Kelgusi yillarda global margarin bozori o'rtacha sur'atlarda o'sishi kutilmoqda, bu kam yog'li va kam xolesterinli oziq-ovqat mahsulotlariga talabning ortishi, iste'molchilar orasida sog'liqni saqlash haqida xabardorlikning ortishi va ovqatlanish afzalliklarining o'zgarishi bilan bog'liq. Margarin ishlab chiqaruvchilari ushbu tendentsiyalarga javoban yog' va xolesterin miqdori kam bo'lgan, shuningdek, vitaminlar va boshqa ozuqaviy moddalar bilan boyitilgan mahsulotlarni ishlab chiqish va sotish orqali javob bermoqdalar. Biroq, bozor o'simlik asosidagi va tabiiy mahsulotlarning tobora ommalashib borishi tufayli qiyinchiliklarga duch kelishi mumkin.