Sabzavotli yog' ishlab chiqarish liniyasi

Sabzavotli yog' ishlab chiqarish liniyasi

Ishlab chiqarish videosi:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Sabzavotli yog' (shuningdek, deb ham ataladivanaspati yog'iyokivodorodlangan o'simlik yog'i) an'anaviy sut yog'iga o'simlik asosidagi muqobildir. U pishirish, qovurish va pishirishda keng qo'llaniladi, ayniqsa sut yog'i qimmat yoki undan kam foydalanish mumkin bo'lgan hududlarda. Sabzavotli ghee ishlab chiqarish jarayoni o'z ichiga oladigidrogenlash, tozalash va aralashtirishan'anaviy yog'ga o'xshash yarim qattiq mustahkamlikka erishish uchun o'simlik moylari.

Sabzavotli yog' ishlab chiqarish liniyasining asosiy bosqichlari

Oddiy sabzavotli yog' ishlab chiqarish liniyasi quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Yog'ni tanlash va oldindan ishlov berish

• Xomashyo:Palma yog'i, soya yog'i, kungaboqar yog'i yoki o'simlik moylari aralashmasi.
• Filtrlash va degumming:Xom neftdan iflosliklar va gumlarni olib tashlash.

2. Gidrogenlash jarayoni

• Gidrogenatsiya reaktori:O'simlik yog'i bilan ishlov beriladivodorod gazia ishtirokidanikel katalizatorito'yinmagan yog'larni to'yingan yog'larga aylantirish, erish nuqtasi va qattiqlikni oshirish.
• Nazorat qilinadigan shartlar:Optimal gidrogenatsiya uchun harorat (~ 180-220 ° C) va bosim (2-5 atm) saqlanadi.

3. Deodorizatsiya va oqartirish

• Oqartirish:Faollashtirilgan gil rang va qolgan kirlarni olib tashlaydi.
• Deodorizatsiya:Yuqori haroratli bug 'keraksiz hid va lazzatlarni yo'q qiladi.

4. Aralashtirish va kristallanish

• Qo'shimchalar:Vitaminlar (A & D), antioksidantlar (BHA / BHT) va lazzatlar qo'shilishi mumkin.
• Sekin sovutish:Yog 'to'g'ri, yarim qattiq tuzilish hosil qilish uchun boshqariladigan sharoitlarda sovutiladi.

5. Qadoqlash

• To'ldirish mashinalari:Ghee qadoqlanganbankalar, bankalar yoki qoplar.
• Muhrlash va etiketlash:Avtomatlashtirilgan tizimlar uzoq umr ko'rish uchun havo o'tkazmaydigan qadoqlashni ta'minlaydi.

Sabzavotli yog' ishlab chiqarish liniyasidagi asosiy uskunalar

1. Neft saqlash tanklari
2. Filtrni bosish / degumming birligi
3. Gidrogenatsiya reaktori
4. Oqartirish va deodorizatsiya minoralari
5. Kristallanish va temperaturali tanklar
6. To'ldirish va qadoqlash mashinalari

Sabzavotli yog'ning afzalliklari

✅Uzoqroq saqlash muddatisut yog'iga qaraganda
✅Tejamkorhayvonlarga asoslangan yog' bilan solishtirganda
✅Veganlar va laktozaga toqat qilmaydigan iste'molchilar uchun javob beradi
✅Yuqori tutun nuqtasi, qovurish uchun ideal

Ilovalar

• Pishirish va qovurish
• Non va qandolat mahsulotlari
• Tayyor oziq-ovqat sanoati korxonalari

Xulosa

Asabzavotli yog' ishlab chiqarish liniyasibarqaror, yuqori sifatli yog 'mahsulotini ishlab chiqarish uchun ilg'or tozalash va gidrogenlash texnologiyasini o'z ichiga oladi. Jarayon an'anaviy sariyog'ga o'xshash mustahkamlik, tuzilish va lazzatni ta'minlaydi, shu bilan birga yanada tejamkor va keng tarqalgan.