Sabzavotli sariyog 'ishlab chiqarish liniyasi

Sabzavotli sariyog 'ishlab chiqarish liniyasi

Ishlab chiqarish videosi:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Sabzavotli sariyog '(shuningdek, nomi bilan ham tanilgan)vanaspati yog'iyokigidrogenlangan o'simlik yog'i) an'anaviy sut yog'iga o'simlik asosidagi alternativ hisoblanadi. U pishirish, qovurish va pishirishda, ayniqsa sut yog'i qimmat yoki undan kamroq sotib olinadigan hududlarda keng qo'llaniladi. Sabzavotli yog' ishlab chiqarish jarayoni quyidagilarni o'z ichiga oladigidrogenlash, tozalash va aralashtirishan'anaviy sariyog'ga o'xshash yarim qattiq konsistentsiyaga erishish uchun o'simlik moylaridan foydalaning.

Sabzavotli sariyog 'ishlab chiqarish liniyasining asosiy bosqichlari

Sabzavotli yog' ishlab chiqarishning odatiy liniyasi quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Moyni tanlash va oldindan ishlov berish

• Xomashyo:Palma yog'i, soya yog'i, kungaboqar yog'i yoki o'simlik moylarining aralashmasi.
• Filtrlash va dezinfektsiyalash:Xom neftdan iflosliklar va milklarni olib tashlash.

2. Gidrogenlash jarayoni

• Gidrogenlash reaktori:O'simlik yog'i bilan ishlov beriladivodorod gazia ishtirokidanikel katalizatorito'yinmagan yog'larni to'yingan yog'larga aylantirish, erish nuqtasi va qattiqlikni oshirish.
• Nazorat ostidagi shartlar:Optimal gidrogenlash uchun harorat (~180–220°C) va bosim (2–5 atm) saqlanadi.

3. Dezodoratsiya va oqartirish

• Oqartirish:Faollashtirilgan loy rang va qolgan iflosliklarni olib tashlaydi.
• Dezodoratsiya:Yuqori haroratli bug 'istalmagan hidlar va ta'mlarni yo'q qiladi.

4. Aralashtirish va kristallanish

• Qo'shimchalar:Vitaminlar (A va D), antioksidantlar (BHA/BHT) va lazzatlar qo'shilishi mumkin.
• Sekin sovutish:Yog 'nazorat ostida sovutiladi va silliq, yarim qattiq tuzilish hosil qiladi.

5. Qadoqlash

• To'ldirish mashinalari:Ghee qadoqlanganbankalar, bankalar yoki paketlar.
• Muhrlash va yorliqlash:Avtomatlashtirilgan tizimlar uzoq saqlash muddati uchun havo o'tkazmaydigan qadoqlashni ta'minlaydi.

Sabzavotli sariyog 'ishlab chiqarish liniyasidagi asosiy uskunalar

1. Neft saqlash tanklari
2. Filtrni bosish / saqichni tozalash moslamasi
3. Gidrogenlash reaktori
4. Oqartirish va dezodoratsiya minoralari
5. Kristallanish va temperlash tanklari
6. To'ldirish va qadoqlash mashinalari

Sabzavotli sariyog'ning afzalliklari

✅Uzoqroq saqlash muddatisut yog'idan ko'ra
✅Iqtisodiy jihatdan samaralihayvonlarga asoslangan sariyog 'bilan solishtirganda
✅Veganlar va laktoza intoleransi bo'lgan iste'molchilar uchun mos keladi
✅Yuqori tutun nuqtasi, qovurish uchun ideal

Ilovalar

• Pishirish va qovurish
• Nonvoyxona va qandolat mahsulotlari
• Tayyor oziq-ovqat sanoati

Xulosa

Asabzavotli sariyog 'ishlab chiqarish liniyasibarqaror, yuqori sifatli yog 'mahsulotini ishlab chiqarish uchun ilg'or tozalash va gidrogenlash texnologiyasini o'z ichiga oladi. Jarayon an'anaviy sariyog'ga o'xshash mustahkamlik, tuzilish va ta'mni ta'minlaydi, shu bilan birga tejamkorroq va keng tarqalgan.