Qirqilgan sirt issiqlik almashinuvchilarining kelib chiqishi

Qirqilgan sirt issiqlik almashinuvchilarining kelib chiqishi

Qirg'in sirt issiqlik almashinuvchilari paydo bo'lishi va rivojlanishi 20-asrning boshlariga borib taqaladi. Ularning yaratilishi bir kechada muvaffaqiyat qozongan emas, balki an'anaviy issiqlik almashinuvchilarning ma'lum materiallar bilan ishlashdagi ichki cheklovlariga javob bo'lgan.

Asosiy kelib chiqishi: 1920-1930 yillar

Qirg'inlangan sirt issiqlik almashinuvchilari kontseptsiyasi va dastlabki dizayni asosan shu davrda shakllangan bo'lib, oziq-ovqat sanoati, xususan, margarin va muzqaymoq ishlab chiqarishda qo'llanilgan.

1. Yechilishi kerak bo'lgan muammolar:

o Yuqori yopishqoqlikdagi materiallar: Sariyogʻ, muzqaymoq aralashmasi va murabbo kabi materiallar juda yopishqoq boʻlib, anʼanaviy naychali yoki plastinkali issiqlik almashtirgichlarda yomon oqimga ega, osongina tiqilib qoladi va natijada issiqlik uzatish samaradorligi juda past boʻladi.

o Qirqishga sezgirlik: Ushbu materiallarda yog 'kristallari yoki muz kristallarining hosil bo'lishi aniq nazoratni talab qiladi. Kuchli yoki notekis sovutish qo'pol tuzilishga va yomon ta'mga olib kelishi mumkin.

o Ifloslanish va kokslanish: Shakar yoki oqsilni o'z ichiga olgan materiallar isitish yuzalarida qattiqlashadi va karamellanadi, bu nafaqat issiqlik o'tkazuvchanligiga ta'sir qiladi, balki mahsulotning yomonlashishiga va uskunani tozalashda qiyinchiliklarga ham olib keladi.

2. Texnologiya sohasidagi kashshoflar:

o Qirib olingan sirt issiqlik almashinuvchilari uchun eng qadimgi patentlardan biri 1920-yillarning oxiri - 1930-yillarning boshlariga borib taqaladi. Masalan, taxminan 1928-yilda Germaniyadagi Gerhard kompaniyasining (keyinchalik APV guruhining bir qismi) muhandislari bu sohada kashshof ishlarni amalga oshirdilar.

o Yana bir muhim shaxs CO (Charlie) Linn bo'lib, u Qo'shma Shtatlardagi Girdler korporatsiyasining Votator bo'limi uchun (taxminan 1933-1935 yillarda) birinchi tijorat jihatidan muvaffaqiyatli bo'lgan qirib olingan sirt issiqlik almashtirgichini loyihalashtirgan. Ushbu qurilma dastlab margarinni uzluksiz ishlab chiqarish uchun ixtiro qilingan. "Votator" nomi hatto uzoq vaqt davomida qirib olingan sirt issiqlik almashtirgichlari bilan sinonimga aylangan.

Ish printsipining innovatsion jihatlari

Qirqilgan sirt issiqlik almashinuvchilari asosiy dizayni yuqoridagi muammolarni mohirona hal qiladi:

• Qirib olish harakati: Issiqlik almashinuvi silindrining ichida qirg'ichlar bilan jihozlangan rotor yuqori tezlikda aylanadi. Qirg'ichlar markazdan qochma kuch yoki prujinalar ta'sirida silindr devoriga mahkam yopishib, ichki devordagi material plyonkasini doimiy ravishda qirib tashlaydi.

• To'rtta asosiy afzallik:

1. Issiqlik uzatish yuzasining doimiy yangilanishi: Materiallarning yopishishi va ifloslanishining oldini oladi, juda yuqori issiqlik uzatish samaradorligini saqlaydi.

2. Bir xil aralashtirish va qirqish: Butun materialning bir xil qizdirilishi va sovishini ta'minlaydi va kristallanish jarayoni (masalan, yog' kristallanishi va muz kristallarining shakllanishi) uchun juda muhim bo'lgan boshqariladigan qirqish kuchini ta'minlaydi.

3. Juda yuqori yopishqoqlikni boshqarish: Mexanik qirib tashlash va itarish harakati an'anaviy issiqlik almashtirgichlar bardosh bera olmaydigan pasta, kremsi va hatto donador suyuqliklarni boshqarish imkonini beradi.

4. Juda qisqa saqlash muddati: Material issiqlik almashtirgichdan yupqa plyonka shaklida o'tadi, bu uni issiqlikka sezgir materiallar uchun juda mos qiladi va mahsulot ta'mi, rangi va ozuqaviy qiymatini maksimal darajada saqlaydi.

Rivojlanish va ommalashtirish

• 1940-1950-yillar: Ikkinchi jahon urushidan oldin va keyin oziq-ovqat sanoatining jadal rivojlanishi bilan, sut mahsulotlari, murabbo va sous sanoatida qirib olingan sirt issiqlik almashinuvchilari tezda qo'llanila boshlandi. Muzqaymoqni doimiy muzlatish yana bir muhim qo'llanilish bo'ldi.

• 1960-yillardan hozirgi kungacha: Ularning qo'llanilish sohalari oziq-ovqat sanoatidan tortib kimyo, farmatsevtika, neft-kimyo va plastmassa polimer sanoatigacha kengaydi. Ular polimer eritmalari, kerosin, asfalt, kosmetika va farmatsevtika kabi qiyin suyuqliklarni qayta ishlash uchun ishlatiladi.

• Texnologik taraqqiyot: Zamonaviy qirib tashlanadigan sirt issiqlik almashinuvchilari materiallar (masalan, aşınmaya bardoshli va korroziyaga chidamli qattiq qoplamalardan foydalanish), muhrlash texnologiyasi, avtomatlashtirishni boshqarish (harorat, bosim va tezlikni aniq boshqarish) va modulli dizaynda sezilarli yutuqlarga erishdi.

Xulosa

Qirg'ich issiqlik almashtirgichining kelib chiqishi aniq 1920 va 1930-yillarda aniqlanishi mumkin. U oziq-ovqat sanoatida yuqori yopishqoqlik va issiqlikka sezgir materiallarni uzluksiz isitish, sovutish, kristallashtirish va sterilizatsiya qilish jarayon talablarini qondirish uchun ixtiro qilingan. Uning ixtirosi oddiy "issiqlik almashinuvi" funktsiyasini "issiqlik almashinuvi va mexanik ishlov berish" ning birlashtirilgan ishlashiga kengaytirib, qayta ishlash sanoati uskunalari tarixida muhim bosqich bo'ldi. Bugungi kunga qadar u ko'plab sanoat sohalarida almashtirib bo'lmaydigan rol o'ynaydi.