Yangiliklar
-
Jelatin ekstruder Votorining qisqacha kirish qismi
Sterilizatsiya jarayonidan so'ng, jelatin eritmasi turli ishlab chiqaruvchilar tomonidan "votator", "jelatin ekstruderi" yoki "kemetator" deb ataladigan qirib olingan sirt issiqlik almashtirgichi yordamida sovutiladi. Bu jarayon davomida yuqori konsentratsiyalangan eritma gellanadi va makaron shaklida ekstruziya qilinadi...Ko'proq o'qish -
Naychali chiller 2 yordamida qandolat margarinini ishlab chiqarish
Yog 'va moyni qayta ishlashda kristallanish uchun muzlatishning ahamiyati Muzlatishning ish harorati margarinning kristall tuzilishiga katta ta'sir ko'rsatadi. An'anaviy barabanli söndürme mashinasi mahsulot haroratini keskin va tez pasaytirishi mumkin, shuning uchun naychali söndürme mashinasidan foydalanishda...Ko'proq o'qish -
Naychali chiller yordamida qandolat margarinini ishlab chiqarish 1
Xulosa Xamirturush margarin plastik va barqaror bo'lishi kerak. Xamirturush margarinini ishlab chiqarish texnikasi oqimini naychali sovutgich (naychali qirib olingan sirt issiqlik almashtirgichi) yordamida juda oson sozlash mumkin. Yog'ni chuqur qayta ishlash jarayonida sovutish xamirturush margarinining kristallanishiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi...Ko'proq o'qish