Scraper sirt issiqlik almashinuvchisi (SSHE) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, kimyo, farmatsevtika va boshqa sohalarda keng qo'llaniladigan asosiy texnologik uskuna bo'lib, ayniqsa margarin ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi. Ushbu maqolada Scraper sirt issiqlik almashtirgichining (SSHE) qo'llanilishi, ayniqsa uning margarin ishlab chiqarish va qisqartirishdagi ahamiyati batafsil muhokama qilinadi.
Scraper sirt issiqlik almashtirgichining asosiy printsipi va funktsiyasi (SSHE)
Scraper sirt issiqlik almashtirgichining (SSHE) asosiy vazifasi tez sovutish orqali suyuq materiallarni qisqa vaqt ichida tez kristallashdan iborat. Ushbu tez sovutish jarayoni materialning kristalli tuzilishini samarali boshqarishi mumkin, bu uning fizik va kimyoviy xususiyatlariga ta'sir qiladi. Scraper sirt issiqlik almashtirgichi (SSHE) odatda materialning kristallanish jarayonini aniq nazorat qilish uchun haroratni, aralashtirish tezligini va vaqtini nazorat qilish orqali sovutish tamburi, aralashtirgich, sovutish muhitining aylanish tizimi va boshqalardan iborat.
Scraper sirt issiqlik almashtirgichining (SSHE) oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi
Margarin ishlab chiqarish
Margarin keng tarqalgan oziq-ovqat tarkibiy qismi bo'lib, pishirish, qovurish va ziravorlar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Ishlab chiqarish jarayoni moyni aralashtirish, emulsiyalash, sovutish va kristallanishni o'z ichiga oladi. Söndürme kristalizatori bu jarayonda hal qiluvchi rol o'ynaydi.
Yog'larni aralashtirish va emulsifikatsiya qilish: Margarin ishlab chiqarish uchun avvalo turli yog'lar va moylarni aralashtirish va emulsifikatorlar orqali barqaror emulsiya hosil qilish kerak. Bu jarayon neftning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi va keyingi kristallanish uchun asos yaratadi.
Scraper sirt issiqlik almashtirgichi: Yog 'aralashmasini so'ndiradigan kristalizatorga emulsiya qilgandan so'ng, tez sovutish orqali, qisqa vaqt ichida tez kristallanish. Bu jarayon kristallarning hajmi va tarqalishini samarali nazorat qiladi, bu esa margarinning tuzilishi va ta'miga ta'sir qiladi. Kristallanish jarayonining barqarorligi va bir xilligini ta'minlash uchun sovutish tamburining harorati va tezligini nazorat qilish orqali kristalizatorni o'chirish.
Kristallanishdan keyingi ishlov berish: Söndürülen-kristallangan material yumshoqlik va barqarorlik kabi tegishli jismoniy xususiyatlarga ega bo'lishini ta'minlash uchun keyingi aralashtirish va qayta ishlashdan o'tadi.
Ishlab chiqarishni qisqartirish
Qisqartirish - bu qandolatchilik, pishiriqlar va pechenye kabi oziq-ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan moy bo'lib, margaringa o'xshash jarayonda ishlab chiqariladi, ammo kristalli tuzilishga yuqori talablar mavjud. Scraper sirt issiqlik almashinuvchisi (SSHE) ham qisqartirish ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi.
Yog'larni tanlash va aralashtirish: Qisqartirish ishlab chiqarish o'ziga xos erish nuqtalari va kristallanish xususiyatlariga ega bo'lgan yog'larni tanlashni va ularni bir xil suyuqlikka aralashtirishni talab qiladi. Ushbu bosqich keyingi kristallanish jarayoni uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Kristallanishni o'chirish: aralash moy kristallanishni hosil qilish uchun tez sovutilgan Scraper sirt issiqlik almashtirgichiga (SSHE) kiradi. Scraper sirt issiqlik almashtirgichi (SSHE) sovutish sharoitlarini aniq nazorat qilish orqali moyni nozik va bir xil kristalli tuzilishga aylantiradi. Bu nozik kristall tuzilish qisqarishga yaxshi plastika va aniq ta'm beradi.
Keyingi davolash: Kristallangan qisqarish qattiqlik va barqarorlik kabi to'g'ri jismoniy xususiyatlarga ega bo'lishini ta'minlash uchun qo'shimcha aralashtirish va shakllantirish kerak. Scraper sirt issiqlik almashtirgichidan (SSHE) foydalanish ishlab chiqarish samaradorligini va mahsulot sifatini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.
Söndürme kristalizatorining boshqa sohalarda qo'llanilishi
Kimyo sanoati
Kimyo sanoatida Scraper sirt issiqlik almashtirgichi (SSHE) turli xil kimyoviy mahsulotlar, masalan, qatronlar, bo'yoqlar va pigmentlar ishlab chiqarish jarayonida keng qo'llaniladi. Kristallanishni o'chirish orqali ushbu kimyoviy mahsulotlarning kristalli tuzilishi ularning tozaligi va barqarorligini yaxshilash uchun nazorat qilinishi mumkin. Misol uchun, qatron ishlab chiqarishda Scraper sirt issiqlik almashtirgichi (SSHE) qatronni tezda shifolashi va bir xil kristall struktura hosil qilishi va shu bilan qatronning mexanik xususiyatlarini va issiqlikka chidamliligini oshirishi mumkin.
Farmatsevtika sanoati
Farmatsevtika sanoatida Scraper sirt issiqlik almashtirgichlari (SSHE) dorilarni kristallash va quritish jarayonida qo'llaniladi. Kristallanishni o'chirish orqali preparatning kristall shaklini nazorat qilish va uning eruvchanligi va bioavailligini yaxshilash mumkin. Masalan, antibiotiklarni ishlab chiqarishda Scraper sirt issiqlik almashtirgichi (SSHE) antibiotikning tez kristallanishiga imkon beradi, uning tozaligi va samaradorligini oshiradi. Bundan tashqari, Scraper sirt issiqlik almashtirgichi (SSHE) turli dorilarning sekin-ajraladigan preparatlarini ishlab chiqarish uchun ham ishlatilishi mumkin va dori-darmonlarni chiqarish tezligi kristal tuzilishini nazorat qilish orqali sozlanishi mumkin.
Boshqa qo'llash sohalari
Oziq-ovqat, kimyo va farmatsevtika sanoatidan tashqari, Scraper sirt issiqlik almashinuvchisi (SSHE) to'qimachilik, elektronika va materialshunoslik kabi boshqa sohalarda ham keng qo'llaniladi. To'qimachilik sanoatida Scraper sirt issiqlik almashtirgichlari (SSHE) tolalarni ishlab chiqarish va qayta ishlashda tolalarning kristalli tuzilishini nazorat qilish orqali ularning mustahkamligi va aşınma qarshiligini yaxshilash uchun ishlatiladi. Elektron sanoatida kristallanish jarayonini aniq nazorat qilish orqali yarimo'tkazgich materiallarining ishlashi va barqarorligini yaxshilash uchun yarimo'tkazgichli materiallarni ishlab chiqarishda Scraper sirt issiqlik almashinuvchisi (SSHE) ishlatiladi. Materialshunoslik sohasida Scraper sirt issiqlik almashtirgichi (SSHE) yangi materiallarni ishlab chiqish va tadqiq qilish, kristalli tuzilishni nazorat qilish orqali materiallarning fizik va kimyoviy xususiyatlarini tartibga solish uchun ishlatiladi.
Xulosa
Scraper sirt issiqlik almashinuvchisi (SSHE) samarali kristallanish uskunasi sifatida ko'plab sohalarda muhim rol o'ynaydi. Ayniqsa, oziq-ovqat sanoati sohasida tez sovutish va kristallanish jarayonini aniq nazorat qilish orqali margarin ishlab chiqarish va qisqartirishda mahsulot sifati va ishlab chiqarish samaradorligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Texnologiyaning uzluksiz rivojlanishi bilan Scraper sirt issiqlik almashtirgichining (SSHE) qo'llash doirasi kengayishda davom etadi va o'zining noyob afzalliklari va qiymatini ko'proq sohalarda namoyish etadi.
Xabar vaqti: 2024 yil 01 iyul