Skreper issiqlik almashtirgichni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llash

Skreper issiqlik almashtirgichni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llash

Scraper issiqlik almashinuvchisi (votator) oziq-ovqat sanoatida keng qo'llanilishiga ega, asosan quyidagi jihatlarda qo'llaniladi:

Sterilizatsiya va pasterizatsiya: Sut va sharbat kabi suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda, sterilizatsiya va pasterizatsiya jarayonida qirg'ichdan issiqlik almashtirgichlar (votator) ishlatilishi mumkin. Yuqori haroratli ishlov berish orqali mikroorganizmlarni samarali ravishda yo'q qilish va mahsulotning saqlash muddatini uzaytirish mumkin.

Isitish va sovutish: Oziq-ovqat ishlab chiqarishda suyuq oziq-ovqatlarni maxsus harorat talablariga erishish uchun isitish yoki sovutish kerak. Skreper issiqlik almashinuvchisi (votator) mahsulot sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun qisqa vaqt ichida ushbu jarayonlarni tezda bajarishi mumkin.

Haroratni nazorat qilish va oldindan qizdirish: qirg'ichdan issiqlik almashtirgich (votator) haroratni nazorat qilish va ovqatni oldindan isitish jarayonida ham ishlatilishi mumkin. Bu siroplar, sharbatlar, berry toza va ishlab chiqarish liniyasida haroratni sozlashni talab qiladigan boshqa mahsulotlar uchun muhimdir.

Konsentratsiya: Ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonlarida suyuq mahsulotlar hajmini kamaytirish, saqlash muddatini uzaytirish yoki konsentrlangan sharbat, konsentrlangan sut va boshqa mahsulotlarni tayyorlash uchun konsentratsiyalanishi kerak. Ushbu boyitish jarayonlari uchun qirg'ichdan issiqlik almashtirgich (votator) ishlatilishi mumkin.

Muzlatish: Muzlatilgan ovqatni tayyorlashda muz kristallari shakllanishiga yo'l qo'ymaslik va mahsulot sifatini saqlab qolish uchun oziq-ovqat haroratini tezda pasaytirish uchun qirg'ichdan issiqlik almashtirgich (votator) ishlatilishi mumkin.

Erish: Ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish shokolad yoki yog' kabi qattiq ingredientlarni eritib, ularni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishni talab qiladi. Skreper issiqlik almashinuvchisi (votator) bu jarayonni samarali bajarishi mumkin.

Umuman olganda, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida qirg'ichdan issiqlik almashinuvchilari (votator) qo'llanilishi juda xilma-xil bo'lib, turli xil isitish, sovutish, sterilizatsiya, haroratni tartibga solish, kontsentratsiya va aralashtirish jarayonlari uchun ishlatilishi mumkin, bu esa ishlab chiqarish samaradorligini oshirishga yordam beradi, mahsulot sifati va oziq-ovqat xavfsizligi.